BUBS Sweeteasy: Как шведские конфеты захватывают Америку через TikTok

29.09.202527.09.2025 HOBIZ.RU 0 отзывов handmade, бизнес идея, домашний бизнес, еда, идеи для маленького города, идея для крупного города, фишки

В мире кондитерских изделий происходит настоящая революция, и имя ей — BUBS. Этот шведский бренд, недавно открывший свой первый в истории розничный pop-up магазин под названием Sweeteasy в Нью-Йорке, демонстрирует ошеломительный успех, доказав, что даже скромные семейные предприятия могут достигнуть международного признания в цифровую эпоху.

Увлечение американских потребителей шведской кондитерской культурой подпитывается более широким интересом к мировым перекусам, а американские потребители выбирают скандинавские лакомства за их качественные ингредиенты, игривую упаковку и ностальгические, но в то же время новые вкусовые ощущения. История BUBS — это не просто рассказ о успешном бренде, это дорожная карта для любого предпринимателя, мечтающего превратить локальный продукт в глобальный феномен.

Феномен BUBS: От семейного подвала к вирусной славе

История BUBS началась в 1992 году в Швеции, когда семья Линдстрем приняла смелое решение заложить свой дом, чтобы финансировать запуск кондитерского бизнеса. Название бренда происходит от инициалов основателей: Бернта, Ульрика, Биргитты и Стефана Линдстрема, которые объединили свои усилия и первые буквы имен для создания запоминающегося бренда. Их мотивацией всегда была игривость — смелость смешивать, тестировать и пробовать — на пути к созданию конфет, которые дарят улыбки. На протяжении более трех десятилетий компания оставалась семейной собственностью, пока в 2023 году ее не приобрела компания Orkla Confectionery & Snacks, что ознаменовало новый этап международной экспансии. Несмотря на смену владельца, BUBS сохранила свою шведскую идентичность и философию, поскольку Orkla Confectionery & Snacks Sweden является шведской дочерней компанией, что позволяет бренду оставаться верным своим корням.

Известность в TikTok пришла к бренду в 2024 году, когда платформа полюбила уникальную текстуру конфет BUBS, сочетающую жевательные и пенистые элементы, а также игривые дизайны в виде черепов и овалов. Уже будучи известным именем в Швеции и других северных странах, BUBS превратился в международную одержимость благодаря вирусным видео, которые демонстрировали не только вкус, но и эстетическое удовольствие от употребления этих необычных конфет. Видеоролики с распаковкой, обзорами и творческими способами употребления конфет набрали миллионы просмотров, создав беспрецедентный ажиотаж, который привел к реальному дефициту продукции на полках магазинов. Аналитики отмечают, что популярность дубайского шоколада, которая также стала вирусной в TikTok, привела к аналогичному ажиотажу. Субъективной оценкой успеха шоколада стал один интерестный факт — продажи трендового десерта в России обогнали по популярности цветы в женский праздник. Что демонстрирует современную мощь социальных сетей в формировании потребительских трендов.

Sweeteasy в Нью-Йорке: Конфетная утопия становится реальностью

С 25 сентября по 22 октября 2025 года по адресу 69 Mercer Street в нью-йоркском районе Сохо открываются двери первого в США поп-апа (магазина) BUBS под названием Sweeteasy. Это заведение представляет собой не просто магазин, а полностью иммерсивное пространство, переносящее посетителей в игровой мир, вдохновленный знаменитой шведской традицией lördagsgodis, что переводится как «субботние сладости». Эта традиция, существующая с 1950-х годов, предполагает, что люди едят сладости преимущественно по субботам, исключая их из рациона в другие дни недели, что создает особое отношение к кондитерским изделиям как к еженедельному ритуалу наслаждения.

Гостей Sweeteasy ждет уникальная возможность создать свой собственный идеальный пакет конфет на баре Pick & Mix, который включает эксклюзивные вкусы, доступные только в Швеции, а также новую линейку продуктов, разработанную специально для американского рынка. Посетители могут запечатлеть магию поп-апа в специально разработанной фотозоне Sweeteasy Snap Spot, которая столь же игрива, как и сами конфеты. Для настоящих поклонников бренда доступны эксклюзивные мерч-товары с символикой BUBS, которые можно приобрести только во время работы поп-апа. Часы работы пространства с понедельника по субботу с 11 утра до 7 вечера, а в воскресенье с полудня до 5 вечера, что дает возможность множеству посетителей познакомиться со шведской конфетной культурой.

Как отмечает Аса Гизель, руководитель отдела маркетинга BUBS, этот поп-ап представляет собой невероятно важный момент для бренда, поскольку он наконец позволяет американским фанатам лично познакомиться с конфетами и культурой Швеции. Sweeteasy празднует шведскую традицию lördagsgodis, одновременно давая американским поклонникам возможность попробовать и унести с собой частичку радости, которая делает BUBS столь любимым брендом. Это стратегическое открытие сопровождается выходом продукции BUBS в крупные национальные сети розничной торговли, включая Target, Walmart, Kroger, Albertsons, CVS, Five Below и Walgreens, что свидетельствует о серьезных намерениях бренда завоевать американский рынок.

Бизнес-модель BUBS: Уроки для предпринимателей кондитерской отрасли

Успех BUBS предлагает ценные уроки для предпринимателей, рассматривающих возможности бизнеса в сфере шведских конфет и других специализированных пищевых продуктов. Одним из ключевых факторов успеха бренда стала его ориентация на устойчивое развитие и этичное производство. BUBS использует возобновляемую энергию для своих операций и применяет сертифицированный Fairtrade сахар, что обеспечивает справедливые условия труда для фермеров и защиту окружающей среды. Такой подход резонирует с современными потребителями, особенно с миллениалами и представителями поколения Z, которые все чаще выбирают бренды, соответствующие их ценностям.

Другим критически важным аспектом является ориентация на диетические ограничения и инклюзивность. BUBS производит конфеты, которые подходят для широкой аудитории, поскольку они не содержат желатина, пальмового масла и искусственных красителей, что делает их веганскими, безглютеновыми и халяльными. Этот стратегический выбор позволяет бренду охватить потребительские сегменты, которые традиционно игнорируются крупными кондитерскими производителями. Как демонстрирует пример домашней кондитерской S-Foodies в Уппсале, основанной Викторией Румянцевой, даже нишевые предложения, такие как веганские десерты без глютена и рафинированного сахара, могут найти своего потребителя при правильном позиционировании.

Однако ведение кондитерского бизнеса сопряжено с значительными трудностями, особенно в таких странах, как Швеция, где затраты на найм персонала чрезвычайно высоки. Как отмечает Румянцева, разница между тем, что получает на руки сотрудник, и тем, что платит работодатель, составляет около 65%, что вынуждает малый бизнес работать преимущественно с подрядчиками. Кроме того, предприниматели часто недооценивают административную нагрузку, связанную с ведением бизнеса, которая включает продажи, менеджмент, маркетинг, бухгалтерский учет, логистику, управление социальными сетями и стратегическое планирование, что может стать неожиданностью для тех, кто ожидает сосредоточиться исключительно на производстве продукции.

Маркетинговая стратегия: Как BUBS завоевал сердца через социальные сети

Маркетинговая стратегия BUBS представляет собой мастер-класс по использованию возможностей социальных сетей для построения бренда. В отличие от традиционных рекламных кампаний, которые полагаются на крупные бюджеты, BUBS добился известности через органический контент, создаваемый обычными пользователями и влиятельными лицами. Феномен можно сравнить с историей канадского тиктокера Логана Моффита, который случайно вызвал дефицит огурцов в Исландии, публикуя рецепты огуречных салатов, которые набирали десятки миллионов просмотров. Подобным образом, зависившиеся видео с конфетами BUBS создали ажиотажный спрос, который сначала привел к дефициту продукции, а затем заставил компанию расширять производственные мощности.

Бренд искусно поддерживает этот ажиотаж через творческий контент, такой как юмористическая серия из восьми частей, в которой репортер Беатрис расследует исчезновение продукции BUBS с полок магазинов, обыгрывая реальную ситуацию с дефицитом, которая возникла после вирусной популярности. Такой подход демонстрирует глубокое понимание современной цифровой культуры, где самосознание и чувство юмора ценятся выше отполированных корпоративных сообщений. Бренд активно взаимодействует с поклонниками через социальные сети, приглашая их следить за новостями и быть частью повествования о развитии компании.

Для американского запуска BUBS создал отдельные аккаунты в TikTok и других социальных сетях под названием @bubs_us, чтобы целенаправленно взаимодействовать с местной аудиторией и создавать сообщество вокруг бренда. Этот многоуровневый подход к социальным сетям, сочетающий глобальную стратегию с локальной реализацией, обеспечивает релевантность контента для разных рынков, одновременно поддерживая целостность бренда. Успех этой стратегии очевиден по тому, как BUBS удалось трансформироваться из шведского локального бренда в международный феномен, с которым ассоциируется целая культурная традиция lördagsgodis.

Будущее BUBS и шведской кондитерской индустрии

Популярность BUBS является частью более широкого тренда роста интереса к скандинавским продуктам питания в Соединенных Штатах, который включает такие категории, как выпечка, морепродукты и, конечно, кондитерские изделия. Американские потребители проявляют повышенный интерес к мировым закускам, выбирая скандинавские лакомства за их качественные ингредиенты, игривую упаковку и ностальгические, но в то же время новые вкусовые ощущения. Этот тренд открывает значительные возможности для предпринимателей, рассматривающих возможность импорта и распространения шведских конфет на американском рынке.

Однако такие возможности сопряжены с вызовами, включая логистику, соблюдение нормативных требований и необходимость адаптации продуктов к местным вкусовым предпочтениям. BUBS удачно справляется с этими вызовами, предлагая на американском рынке как классические шведские вкусы, так и новые варианты, разработанные специально для местных потребителей. Компания также инвестирует в расширение производственных мощностей на своей фабрике в Йёнчёпинге, чтобы удовлетворить растущий глобальный спрос, хотя, как отмечается, этот процесс займет несколько месяцев.

Для малого бизнеса, вдохновленного успехом BUBS, существуют различные модели выхода на рынок, от онлайн-продаж через специализированные платформы, такие как Swedish Candy Land и Candycopia, до физических точек продаж, подобных поп-апу Sweeteasy. Как показывает пример кондитерской S-Foodies в Уппсале, даже домашнее производство с оборотом около 2000-2500 евро в месяц может стать устойчивым бизнесом при правильном подходе к нишевому позиционированию и управлению затратами. Ключевыми факторами успеха являются идентификация уникального торгового предложения, понимание целевой аудитории и эффективное использование цифровых маркетинговых каналов для построения бренда.

Поп-ап Sweeteasy в Нью-Йорке символизирует не просто запуск нового продукта, а культурный обмен, который позволяет американским потребителям прикоснуться к шведским традициям через кондитерские изделия. Успех этого предприятия, вероятно, определит траекторию дальнейшей международной экспансии BUBS и откроет двери для других скандинавских брендов, стремящихся завоевать мировые рынки. Для предпринимателей по всему миру история BUBS служит доказательством того, что даже в эпоху доминирования крупных корпораций инновационные малые предприятия с аутентичной историей и четкими ценностями могут достичь глобального признания через стратегическое использование цифровых платформ и понимание потребительских трендов.

Остается лишь наблюдать, сможет ли BUBS поддерживать свой импульс после закрытия поп-апа и как бренд адаптируется к постоянно меняющимся потребительским предпочтениям. Однако ясно одно: шведские конфеты заняли свое место на мировой кондитерской карте, а традиция lördagsgodis обрела новый дом по ту сторону Атлантики, открывая захватывающие возможности для бизнеса на пересечении гастрономии, культуры и цифровых технологий.

Специально для hobiz.ru и телеграм-канала @hobizru