Шокирующий тренд: бары, где вас НЕ обслуживают! Зачем люди платят сами?
Тренд сезона — Бар самообслуживания – современный формат, где гости сами наливают напитки через специальные автоматы с чипами или картами. Ассортимент включает вина, пиво, коктейли. Цены ниже, чем в обычных барах, так как нет официантов. Контроль через электронные системы предотвращает злоупотребления. Популярен на фестивалях, в торговых центрах, отелях. Удобно, быстро, интерактивно! 🍷🍺 Hobiz.ru разбирается в деталях бизнеса.
Преимущества баров самообслуживания. Формат баров самообслуживания набирает популярность благодаря ряду выгодных особенностей. Главное преимущество – экономия для посетителей, поскольку отсутствие официантов позволяет устанавливать более низкие цены на напитки. Клиенты получают возможность самостоятельно контролировать процесс: выбирать объем порции, смешивать ингредиенты и пробовать новые сочетания без ограничений.
Технологичные решения делают обслуживание удобным и быстрым. Системы с чипами или картами обеспечивают точный учет напитков и безналичную оплату, минимизируя контакты с персоналом. Это особенно актуально для крупных мероприятий и торговых центров, где важна скорость обслуживания.
Для владельцев заведений такой формат также выгоден – снижаются расходы на персонал, упрощается логистика и увеличивается пропускная способность. Бар самообслуживания сочетает в себе современные технологии, свободу выбора и экономическую эффективность.
Все бизнес-процессы таких баров контролирует автоматизированная система управления. Она не допускает ошибок и не обманывает владельца. Крупный бизнес уже обращает внимание на автоматические бары самообслуживания. В будущем вероятно автоматические бары станут стандартом для бизнеса. А пока это лишь экспериментальная бизнес-идея, которую пробуют даже крупные бренды.
Бизнес-идея: автоматическая пивная станция
Heineken представила Trust Bars в Южной Корее — концепцию баров самообслуживания, разработанную для удовлетворения потребностей футбольных болельщиков, которые смотрят матчи Лиги чемпионов УЕФА в нерабочее время.
Запущенные в районе Хондэ в Сеуле в период полуфинала турнира, эти круглосуточные автоматизированные станции позволяют гостям самостоятельно заказывать, оплачивать и наливать Heineken с помощью умных киосков.
Разработанная в сотрудничестве с LeGarage, инновационным подразделением креативного агентства LePub, кампания отражает технологически подкованную, основанную на доверии культуру Южной Кореи, где широко распространены автоматическая розничная торговля и самообслуживание. Кроме того, модель решает ключевую проблему: большинство баров закрываются перед ранними утренними матчами из-за высоких затрат на рабочую силу — барменов и официантов.
Каждый Trust Bar оснащен технологией проверки возраста и укомплектован пивом и закусками, что обеспечивает ответственное и удобное обслуживание. Рекламный ролик с Ким Джиху, владельцем бара T12 в Сеуле, описывает инициативу как оперативное решение и дальновидный эксперимент в сфере гостеприимства и дальнейшего развития бизнеса. Ролик доступен подписчикам телеграм-канала @hobizru.
Кампания Trust Bars, рассчитанная на региональное масштабирование, подчеркивает приверженность Heineken адаптивным инновациям с потенциальным расширением на такие же технологически передовые рынки, как Япония и Сингапур. То есть, велик шанс, что подобные бары вскоре появятся в других странах.
Специально для hobiz.ru и телеграм-канала @hobizru
Еще бизнес-идеи:
- Виртуальный бар с нейросетью, когда выгодно продавать рецепты коктейлей,
- Новый вариант самообслуживания: салат-бар как кофе с собой,
- Автономный магазин самообслуживания в офисах, отелях и больницах,
- Гриль самообслуживания как оригинальный и эффективный вендинг,
- Разбираем кофейню самообслуживания: продажа кофе из шкафа с многотысячной выгодой.
