Продажа пива, вина и водки. Открываем алкогольный магазин: особенности бизнеса, лицензия, основные правила

27.11.201728.11.2017 HOBIZ.RU 0 отзывов бизнес идея, еда, открыть магазин, реальный бизнес

Открытие алкогольного магазина. С чего начать? Чем руководствоваться? Основные правила на старте такого бизнеса.

Если человек решил заняться своим бизнесом, то открытие алкогольного магазина ему должно принести хорошую прибыль. Однако очень важно в этом бизнесе не совершать много ошибок, иначе бизнес точно не пойдет в гору и человек просто зря потратит свое время, а также денежные средства. Но если же делать все правильно и упорно двигаться к своей цели, то все обязательно получится, главное не жалеть времени на свой бизнес, так как его потребуется достаточно много.

С чего начать открытие алкогольного магазина?

Прежде всего, следует выбрать специальное, подходящее по размеру помещение, так как от размера зависит, сколько товара можно будет продавать в собственном магазине. А от количества товара будет зависеть вся прибыль, так что с размером помещения лучше не ошибиться. Также следует учесть, что открывать магазин необходимо в людном месте, иначе прибыли хорошей вряд ли удастся добиться. Еще человек должен понимать, что в алкогольном бизнесе имеется достаточно большая конкуренция, поэтому не стоит открывать алкогольный магазин в том месте, где таких магазинов и так много.

После выбора подходящего помещения под магазин следует заняться отделкой помещения и закупкой всего необходимого для работы, то есть различной техники. В каждом магазине обязательно должен быть кондиционер, иначе продавцам будет некомфортно работать в холодное или жаркое время года. Также и покупателям некомфортно будет совершать в таком магазине покупки, поэтому об установке такой техники нужно обязательно подумать. Также в алкогольном магазине должны стоять холодильники, так как людям в жаркую погоду всегда хочется выпить холодного пива, а если в магазине не будет холодных напитков, то покупатели будут совершать покупки в другом магазине.

Далее нужно будет обязательно взять на работу хорошего продавца, который умеет торговать, принимать на работу необходимо вежливого, улыбчивого работника и он должен уметь правильно общаться с покупателями. Если же хозяин примет на работу продавца, который будет хамить покупателям, то бизнесмен вряд ли будет получать хорошую прибыль от торговли. Для работы в своем магазине лучше найти человека с хорошим опытом, правда и платить ему придется чуть больше, это следует учитывать. Человек с хорошим опытом в торговле не согласится работать за слишком низкую заработную плату.

Первое время в своем алкогольном магазине придется держать цены ниже, чем у конкурентов, потому что если сразу поставить высокие цены, то покупатели наверняка начнут обходить стороной такой магазин. Кроме этого хозяин алкогольного магазина еще должен придумать выгодные акции для себя, а также для своих клиентов, чтобы привлечь их внимание. Например, если покупатель решит сделать покупки на определенную сумму, то ему можно будет в качестве подарка вручить пакет сока, закуску к пиву, сигареты или что-то другое. Такие интересные и выгодные акции, как правило, всегда привлекают хороших клиентов. Чтобы о такой акции узнало много человек, необходимо вывесить большой баннер рядом с магазином или красивый плакат.

Если человек хочет иметь больше прибыли со своего магазина, то ему следует открыть его где-нибудь в центре, тогда у него появится возможность продавать элитный алкоголь и иметь хорошую прибыль. Однако, несмотря на то, что магазин будет находиться в центре города, на его раскрутку все равно потребуется время, так что придется запастись терпением и научиться ждать успеха. В целом если сильно не ошибаться в своих действиях, такое дело должно пойти в гору уже спустя пару месяцев.

Правила и лицензия для открытия алкогольного магазина

Важно понимать, что открытие специализированного магазина по продаже алкоголя в Российской Федерации регулируется множеством местных муниципальных и федеральных законов.

Оборот алкоголя в Российской Федерации регулируется Федеральным законом №171-ФЗ от 22.11.95 (в редакции от 29.07.2017, на момент написания статьи) «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции».

Главным контролирующим органом на территории РФ выступает — «Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка». Главная задача Федеральной службы предотвратить производство и продажу контрафактной алкогольной продукции, тем самым защитить потребителей от подделок, которая может нанести вред здоровью.

Итак, поняв, какие службы и законы регулируют сбыт алкогольной продукции на территории Российской Федерации, можно разобраться в том, когда данная деятельность требует лицензирования и по какому принципу она осуществляется.

Когда нужна лицензия для открытия алкогольного магазина

В законе четко прописано — лицензия не требуется в случае, если содержание этилового спирта в продукте не превышает 15%. Такой продукт можно реализовывать на общих основаниях. Также следует знать, что федеральный закон №171-ФЗ выделяет группу продуктов, содержащих более 15% спирта, без необходимости лицензирования. Такая продукция может быть как пищевой, так и не пищевой. К пищевым относятся — виноматериал, сусло, эмульсия и другие полуфабрикаты, к не пищевым — парфюмерия и лакокрасочная продукция. Или, по пунктам:

розничная продажа спиртосодержащих продуктов не пищевого назначения,
производство, закупка и распространение пива и пивных напитков,
закупка и транспортировка спиртосодержащей жидкости для технических нужд или в качестве сырья, не более 2000 литров в год.

В остальных случаях — предпринимательская деятельность, связанная с производством и реализацией алкогольной и спиртосодержащей продукции (более 15% спирта), требует получения государственной лицензии.

Стоимость, виды и сроки алкогольной лицензии

Лицензия может быть двух видов — оптовая и розничная.

Оптовая — лицензия выдается оптовикам, но к ним выдвигается ряд дополнительных требований, касающихся технического оснащения и организации складских помещений.
Розничная — выдается магазинам и предприятиям общепита: кафе, рестораны, бары.

Розничная лицензия распространяется на любую алкогольную продукцию с содержанием спирта более 15%, выдается на срок 1 год или пять лет, стоимость лицензии — 65 тысяч рублей/год (2017 год). Любой предприниматель может начать деятельность по розничной продаже алкоголя, купив розничную лицензию и выполнив ряд необходимых условий.

Условия для открытия алкогольного магазина

Для открытия алкогольного магазина требуется юридическая форма организации, отличной от ИП, например, ООО, ОАО и тому подобное. Уставной капитал фирмы розничной торговли алкоголем должен составлять минимум 10 тысяч рублей (для Москвы — 1 миллион рублей).

Помещение должно отвечать всем необходимым требованиям МЧС, СЭС, а также, выполнять требования, описанных в региональных указах. Минимальная площадь магазина — 50 м².

Письмо с разъяснением от Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка № 8977/03-04 от 30.04.2013 сообщает, что реализация алкоголя может осуществляться лишь в стационарных объектах торговли, связанных с землей фундаментом. Оборудованных специально для этих целей. Наличие инженерных коммуникаций (водоснабжение, электричество, водоотведение, отопление) — обязательно.

Минимальное расстояние от места торговли алкоголем до спортивных, образовательных и медицинских учреждений — 100 метров.

С 1 июля 2016 года все объекты розничной торговли алкогольной продукции, требующей лицензирования, в обязательном порядке должны быть подключены к системе ЕГАИС.

ЕГАИС (Единая государственная автоматизированная информационная система) — автоматизированная система, предназначенная для государственного контроля над объёмом производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции.

Выгоды и секреты розничной продажи алкогольной продукции

Не секрет, что алкоголь, благодаря устойчивому спросу, наравне с продуктами питания, отличается высокой рентабельностью. Нижеприведенные советы и секреты позволят сделать данную торговлю более стабильной и охватить более широкую аудиторию.

Минимальная торговая площадь в 50 квадратных метров не обязательно полностью заполнять алкогольной продукцией, это могут быть бакалея, продукты питания, сопутствующие товары. То есть, магазин можно сделать универсальным.

Важно помнить, что 70% ассортимента должны составлять следующие алкогольные напитки: водка, коньяк, виски, пиво. Именно на эти виды напитков приходится основной спрос у потребителей. Но, в праздничные дни, особенно на 14 февраля, 8 марта и Новый Год, спрос кардинально меняется в сторону столовых и игристых вин. Так называемых — женских алкогольных напитков. Желательно к этим датам обеспечить магазин достаточным запасом, чтобы удовлетворить сезонный спрос.

Новичкам в этом бизнесе мы рекомендуем обратить свое внимание на торговые сети алкомаркетов, которые можно открыть по франшизе. Таким образом можно избежать некоторых досадных ошибок, которые возникают из-за отсутствия опыта. А также понять как работает данный бизнес, не волноваться о документальном сопровождении, лицензировании и прочем. Поскольку все подобные вопросы решают владельцы бренда и помогают в дальнейшем, поскольку им важно, чтобы все участники сети работали на положительный имидж компании и бренда.

Смотрите также подходящие бизнес-идеи:

Специально для hobiz.ru