Искусственное настоящее молоко на НЕ растительной основе

На рынке молочной продукции настоящий бум. Замена молочного жира растительными вариантами. Молоко без лактозы. Собралась устойчивая потребительская аудитория, корпорации освоили выпуск такой продукции в своей линейке. Что характерно, альтернативное молоко стоит дороже своего животного аналога. Хотя, казалось бы?! Но это все полумеры. Есть вариант, когда можно вырастить настоящее искусственное коровье молоко без коровы.

Стартап из Бостона с непритязательным, но точным названием UnReal Milk стремится найти замену молоку, не прибегая к решениям на растительной основе. Они выпустили одноименный продукт UnReal Milk, который полностью повторяет животное молоко. Для этого специалисты стартапа изучили биологию коровы и попытались воссоздать процесс получения молока. Используя для этого культивирование клеток в лаборатории. Аналогичный процесс используется при искусственном выращивании мяса, где бактерии производят определенные белки и клетки.

После многолетних исследований и разработок, проведенных инженерами-биохимиками компании, стартап нашел жизнеспособный вариант создания искусственного молока. Правда, пока в некоммерческом объеме. В настоящий момент компания планирует разработать способ масштабирования своего процесса до промышленного производства. Если это произойдет, мы получим небольшую революцию в молочной индустрии.

Еще бизнес-идеи:

Специально для hobiz.ru и ТГ-канала @hobizru

Добавить комментарий