Ресторан домашней кухни, который стал дешевым фастфудом и хорошо заработал
Последние 3 года, когда во всем мире бушевала пандемия, бизнес испытал очевидный стресс. Но не сдался, наоборот, закалился. Получил новый опыт, расширил ниши, научился смежному делу, изменил свои процессы. Так, к примеру, общественное питание плотнее освоили доставку. И вот новая бизнес-идея, которая использует её на всю катушку. Подробности от телеграм-канала @hobizru.
Совершенно новая концепция BYM (Build Your Own Meal, создай свое блюдо) охватывает все больше представителей бизнес. Это почти тоже самое, как в популярной фастфуд-сети предлагают добавить или удалить ингридиенты из своих блюд. Но глубже. Например, ресторан домашней кухни в Малибу Montilla Meals предлагает изучить собственный опыт.
Они предлагают доставку изысканных блюд, приготовленных индивидуально по желанию клиенту. Доставка работает с понедельника по пятницу в дневное время. То есть, тогда, когда у ресторана особо нет клиентов. Компания гарантирует, что в доставке будут исключительно свежеприготовленные блюда из высококачественных местных и сезонных ингредиентов.
Шеф-повар и основатель ресторана Майкл Монтилья рассказал читателям хобиз.ру, что такой подход сближает клиентов и высокую кухню. Любое блюдо будет приготовлено по желанию клиента так, как ему нравится. К заказу доступно все меню кухни. Кроме того, есть сезонные предложения — готовые сеты, которые позволят сэкономить до 50%. Так, готовый сезонный набор блюд, рассчитанный на четверых гостей, обойдется всего в $325, примерно столько будет стоить ужин в ресторане на двоих.
Еще бизнес-идеи для ресторана:
- Партнерская программа при работе в ресторане быстрого обслуживания,
- Ресторан быстрого питания без ресторана, но с доставкой,
- Первый в мире ресторанный клуб, работающий с криптовалютой NFT.
Специально для hobiz.ru и ТГ @hobizru