Бизнес — ресторан для веганов, или приятное с полезным

На первый взгляд кажется, что кафе и ресторанами никого не удивишь, потому что заведения общепита — явление в нашей жизни не редкое. Стоит пройти несколько метров, как обязательно обнаружишь очередную пиццерию или кофейню. И сложно себе представить, что в этой бизнес сфере есть еще незанятые ниши.

Однако, они все-таки есть. Если зайти в любой ресторан и раскрыть меню, то, во-первых, оно будет довольно стереотипным, во-вторых, почти все блюда будут основаны на ингредиентах животного происхождения. Съесть в ресторане запеченную свинину — это, конечно, не новость. Ресторанов, подающих такой вид пищи — пруд пряди. Куда важнее открыть интересные тематические заведения для вегетарианцев и, главное, — веганов, которые вообще не употребляют продуктов животного происхождения и которым в нашей стране пока еще некуда пойти.

В цивилизованной Западной Европе и в американских мегаполисах уже давно поняли, как заработать на движении веганства и даже сыроедения, то есть употребления исключительно сырой растительной пищи. Как говорится, спрос рождает предложение. Если человек коренным образом поменял свой стиль питания, то он вовсе не перестал быть социальным существом, которому приятно посидеть в кафе с друзьями, отпраздновать там день рождения или свадьбу или просто покушать, когда на работе выдался обеденный перерыв.

Для среднестатистического обывателя несколько непонятно, что остается кушать, если исключить из рациона мясо и все животные продукты. На самом деле искушенный повар сможет создать многие сотни самых вкусных и питательных блюд на чисто растительной основе.

Сегодня многие ученые, годами изучавшие вопрос питания, пришли к выводу, что продлить жизнь и молодость, добавить здоровья может только растительная пища, которая не засоряет организм вредными веществами и дает ему все необходимое для полноценного функционирования. Животная пища, на необходимости которой настаивают ортодоксальные медики, наоборот, убивает. Однако общество пока не принимает эту революционную идею, несмотря на все поставленные опыты и эксперименты. Во всех религиях издавна существовал пост, который помимо духовного имеет еще и чисто медицинский смысл. Но тем не менее большая часть населения Земли продолжает умирать от сердечно-сосудистых заболеваний, основная причина которых — избыток холестерина, содержащийся в животной пище.

Тематическое кафе для веганов — это не только идея заработка, это еще и способ донести до людей очень полезную информацию о том, как улучшить здоровье с минимальными усилиями. Ресторан обязательно должен быть не только местом для чисто гастрономических удовольствий, но и местом, где можно получить новую информацию и освоить новый навык. Питание в ресторанах — удовольствие не дешевое, и многие люди закономерно задаются вопросом: «зачем платить за еду в ресторане, если в супермаркете она стоит дешевле?» Заработать при помощи качественно приготовленной пищи — это хорошо, но куда лучше будет еще и, например, устраивать кинопросмотры на большом экране во время кушанья эксклюзивных кулинарных шедевров. Это могут быть как художественные фильмы, так и документальные познавательные картины о том же питании.

Тематический ресторан, как новая идея бизнеса, — очень привлекателен, потому как такой ресторан может стать для горожан вторым домом. В ресторане может играть легкая, трансовая, инструментальная музыка, могут куриться благовония, а интерьер может быть выдержан в восточном стиле. Будет интересно, если помимо зала со столиками в ресторане будут еще и комнаты, где будут лежать музыкальные инструменты (барабаны, бубны, флейты), на которых можно будет поиграть, чтобы снять стресс и переключить внимание.

Прямо в поверхность столиков, на которых гости ресторана будут вкушать гастрономические чудеса от шеф-повара, могут быть встроены мониторы (так, чтобы поверхность стала экраном), в которых будут транслироваться, например, уроки иностранных языков (можно сделать также сенсорную мини клавиатуру, на которой гость будет выбирать себе язык и урок, который он не успел пройти в прошлый раз). Суть этой идеи от ХОБИЗ. RU — полезный обед или ужин в ресторане, стоящий своей цены.

Специально для ХОБИЗ. RU