Экомагазин, торгующий свежей зеленью, выращенной прямо на полках
Как долго можно считать зелень свежей? Час, день, неделю с момента сбора? Кстати, в России существуют специальные ГОСТы, регулирующие нормы хранения. Кроме этого, зелень считается свежей, если на ней нет вялых или сухих листьев и стеблей. Хотя, благодаря современным технологиям, ничего не мешает магазинам выращивать зелень на собственных полках.
Hobiz.ru уже писал про подобный эксперимент. Который не заставил себя ждать и у других участников рынка.
Так, популярный британский ритейлер Marks & Spencer добавил в свои магазины новые стойки. Которые представляют собой вертикальные автоматические фермы, работающие по принципу гидропоники. Это совместный проект с новым инновационным стартапом Infarm, сформировавшимся в конце 2019 года.
Вертикальные фермы Infarm, помимо выращивания свежей зелени, привлекают покупателей своим необычным внешним видом.
Контроль за полками осуществляется удаленно, с помощью облачной технологии. В настоящее время Infarm установлены в 6 магазинах Marks & Spencer в Великобритании. Посетители этих торговых точек имеют возможность «приобрести свежие травы, такие как итальянский, греческий или бордо, базилик, мята, курчавая петрушка и горный кориандр». В буквальном смысле сразу с грядки. Самую, что ни на есть, свежую зелень.
Свежие бизнес-идеи:
- Превращаем свежую зелень в предмет интерьера: даже гидропоника может быть стильной,
- Гидропоника, как бизнес — новые технологии прогрессивного выращивания растений,
- Грядки на полках магазина.
Специально для hobiz.ru